Das Ölhaus
Willkommen bei Das Ölhaus! Seit Januar 2022 führen wir, Felix Eder-Ruppert und Sonja Eder, Das Ölhaus auf unserem Aussiedlerhof in Wallertheim. Durch den angegliederten landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb erzeugen wir einen Großteil der Ölsaaten selbst. Wir begleiten unsere Produkte von der Aussaat bis zur fertigen Ölflasche, um Ihnen hochwertige, regionale Qualität und Frische zu bieten. Entdecken Sie unsere Leidenschaft und unseren Einsatz, die in jedem Tropfen unserer Öle stecken!
- kaltgepresst
- unfiltriert
- regional
Pflanzenöle und mehr
Seit seiner Eröffnung hat Das Ölhaus sein Sortiment stetig erweitert und wir bieten Ihnen inzwischen über 10 kaltgepresste Pflanzenöle an. Diese Öle unterscheiden sich nicht nur in Geschmack und Farbe, sondern auch in ihrer natürlichen Zusammensetzung. Dadurch variieren auch ihre Wirkungsweisen und Anwendungsmöglichkeiten.
Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke.
Unsere Philosophie
Bei Das Ölhaus legen wir höchsten Wert auf Nachhaltigkeit. Daher bauen wir viele unserer Ölsaaten selbst an oder beziehen sie bei befreundeten Landwirten aus der Region. Ausnahmen bilden nur die Rohstoffe, die klimatisch nicht bei uns wachsen.
Unsere Öle gewinnen wir ausnahmslos durch Kaltpressung. Dabei wird das Öl auf mechanischem Weg aus dem Samen herausgepresst, ohne dass die Temperatur 40 °C überschreitet. So bleiben die wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe und der sortentypische Geschmack erhalten.
Bei der weiteren Verarbeitung der noch trüben Öle nutzen wir die natürliche Sedimentation. Wir verzichten bewusst auf Filtration, um die Inhaltsstoffe und den Geschmack bestmöglich zu bewahren. So kann es gelegentlich vorkommen, dass sich am Boden der Flasche leichte Restschwebstoffe absetzen. Die Qualität des Öls bleibt hiervon unbeeinflusst.
Zu guter Letzt ist uns ein möglichst geschlossener Kreislauf wichtig. So findet der Presskuchen als Tierfutter für regionale Tierhalter eine sinnvolle Verwendung.
Überzeugen Sie sich selbst von unseren nachhaltigen und hochwertigen Ölen!
Kleine Ölkunde
Warum sind Pflanzenöle besonders gesund? Was ist bei der Aufbewahrung von Pflanzenölen zu beachten? Sind sie zum Braten geeignet? Welche weiteren Anwendungen werden für Pflanzenöle neben dem Verzehr empfohlen? Was geschieht mit Nebenprodukten der Ölpressung? Allerlei Wissenswertes rund um das Thema Pflanzenöle haben wir hier für Sie zusammen gestellt.
